Gesamtzubereitungszeit 1 Stunde 25–40 Minuten
(20–25 Minuten Vorbereitung + 20–30 Minuten Teigkühlung + 20–25 Minuten Backzeit + 10–20 Minuten Abkühlen)
Anzahl Stück ca. 32 Hörnchen
Tipps und Variationen
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Für einen intensiveren Nussgeschmack fügen Sie der Füllung eine Prise Zimt oder ein paar Tropfen Rum hinzu.
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Verarbeiten Sie den Teig zügig und kalt; er bleibt mürbe und klebt nicht.
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Die Nüsse können durch Haselnüsse, Mandeln oder eine Mischung ersetzt werden.
Fazit
Die Nusshörnchen aus saurer Sahne sind ideal, wenn Sie eindrucksvolles Kleingebäck ohne Gehzeit benötigen. Mürber Teig, leichte Nussfüllung und eine einfache Vorgehensweise garantieren ein sicheres Ergebnis. Backen Sie gleich die doppelte Menge – vom Teller verschwinden sie unglaublich schnell.