Schneller und gehaltvoller Salat aus Hähnchenbrust mit spezieller hausgemachter Mayonnaise, einfaches Rezept
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Für 1 portion
Zutaten
Hausgemachte Mayonnaise:
Vorbereitungsverfahren
- Lassen Sie das Fleisch in Wasser mit Salz garen und wenn es fertig ist, lassen Sie es abkühlen.
- Schneiden Sie es anschließend in Würfel, reiben Sie den Käse auf einer Reibe und schneiden Sie den Schinken in dünne Scheiben.
- Schneiden Sie die Gurken in Streifen, kochen Sie die Eier in gesalzenem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Dann schälen Sie sie und pürieren sie.
- Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel und hacken Sie die Kräuter fein.
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Vermischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel, fügen Sie Mayonnaise oder Joghurt sowie Gewürze zum Abschmecken hinzu.
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Mayonnaise: Schlagen Sie alle Zutaten (außer dem Öl) gut durch.
Ohne den Mixer auszuschalten, gießen Sie das kalte Öl in die Mischung (das ist das Geheimnis des Erfolgs). Der ganze Vorgang sollte ungefähr eine Minute dauern.
So zubereitete Mayonnaise können Sie bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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