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Stiefmutter-Schnitten mit Schokoladenpudding und saurer Sahne: ein Dessert, das Sie lieben werden

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Stiefmutter-Schnitten mit Schokoladenpudding und saurer Sahne: ein Dessert, das Sie lieben werden

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  • Einfach zuzubereiten
  • 16 portionen
  • 25 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Möchten Sie eine Süßspeise zubereiten, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt? Probieren Sie die traditionellen Stiefmutter-Schnitten – zarter Biskuit, Schokoladenpudding und eine luftige Creme aus saurer Sahne bilden die perfekte Kombination für jeden festlichen Anlass und ein Sonntagnachmittag.

 

Für 16 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für den Pudding:

Für die Creme:

Weiteres:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Puddings Kochen Sie den Schokoladenpudding mit Milch und Zucker nach Packungsanleitung. Lassen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren abkühlen.
  • Teigzubereitung Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen. Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker schaumig, fügen Sie Wasser, Öl und zuletzt das mit Backpulver vermischte Mehl hinzu. Schlagen Sie aus den Eiweißen einen steifen Eischnee und heben Sie ihn vorsichtig unter den Teig. Gießen Sie die größere Hälfte des Teigs auf ein eingefettetes und bemehltes Backblech. Den Rest mit Kakao einfärben und auf die helle Schicht geben. Verteilen Sie den abgekühlten Pudding anschließend gleichmäßig darauf.
  • Backen Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten. Der Teig muss fest und goldbraun sein.
  • Zubereitung der Creme Schlagen Sie die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker. Fügen Sie die saure Sahne hinzu und verrühren Sie alles gut. Verteilen Sie die Creme auf dem abgekühlten Boden.
  • Fertigstellung Bestreuen Sie das Dessert nach Geschmack mit Kakao, geriebener Schokolade oder etwas Zimt. Lassen Sie es im Kühlschrank durchziehen, idealerweise über Nacht.

Zubereitungszeit:

  • Vorbereitung: 25 Minuten

  • Backzeit: 30 Minuten

  • Kühlzeit: min. 2 Stunden

  • insgesamt: ca. 3 Stunden

Anzahl der Portionen:

  • ca. 16 Stücke

Fazit

Stiefmutter-Schnitten mit Pudding und Sahnecreme sind die ideale Wahl für alle, die ihre Lieben mit einem köstlichen, hausgemachten Kuchen erfreuen möchten. Dank der einfachen Zubereitung und des hervorragenden Geschmacks wird dieses Dessert schnell zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche.

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