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Suchtbällchen – Himbeeren in cremigen Kugeln, in Kokos gewälzt. Ein Dessert, das jeder lieben wird

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Suchtbällchen – Himbeeren in cremigen Kugeln, in Kokos gewälzt. Ein Dessert, das jeder lieben wird recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 20 portionen
  • 80 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Nur wenige einfache Zutaten und ein paar Minuten Arbeit genügen, um ein Dessert zu zaubern, das unglaublich zart, erfrischend und so süchtig machend ist, dass es zu Recht „suchtbällchen“ genannt wird. Die Kombination aus sahniger Creme, Himbeeren und Kokos schafft die perfekte Balance aus Süße und leichter Frische. Diese Kugeln sind ideal als schneller Nachtisch, kleine Bewirtung für Gäste oder moderne Alternative zu traditionellem Gebäck.

Für 20 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Příprava krémové směsi Mascarpone smíchejte s vanilkovým cukrem. Přidejte rozpuštěnou bílou čokoládu a promíchejte do hladkého, hustého krému. Vpracujte 60 g kokosu. Zubereitung der cremigen Mischung Mascarpone mit Vanillezucker vermengen. Geschmolzene weiße Schokolade hinzufügen und zu einer glatten, festen Creme verrühren. 60 g Kokos einarbeiten.
  • Přidání malin Maliny jemně vmíchejte do směsi. Pokud jsou příliš měkké, vmíchejte je jen zlehka, aby směs nezřídla. Hinzufügen der Himbeeren Die Himbeeren vorsichtig unter die Masse heben. Sind sie zu weich, nur leicht unterheben, damit die Masse nicht zu dünn wird.
  • Tvarování kuliček Směs dejte na 10 minut do lednice, aby lehce ztuhla. Poté pomocí lžičky odebírejte porce a tvarujte malé kuličky. Formen der Kugeln Die Masse für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie leicht fest wird. Anschließend mit einem Löffel Portionen entnehmen und kleine Kugeln formen.
  • Obalování Hotové kuličky obalte ve strouhaném kokosu. Můžete přidat i pár nasekaných oříšků nebo mandlí pro jemnou texturu. Wälzen Die fertigen Kugeln in geriebenem Kokos wälzen. Sie können auch ein paar gehackte Nüsse oder Mandeln für eine feine Textur hinzufügen.
  • Chlazení Kuličky uložte do lednice alespoň na 1 hodinu, aby krásně zpevnily a chutě se spojily. Kühlen Die Kugeln mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern, damit sie schön fest werden und sich die Aromen verbinden.

Schnelle Informationen

Portionsanzahl: cca 20–24 kuliček

Zubereitungszeit: 20 minut

Kühlzeit: 60 minut

Gesamtzeit: 80 minut

Tipps und Hinweise zum Rezept

  • Weiße Schokolade dient als ztužující složka – po vychlazení dodá pevnost.

  • Himbeeren können durch Heidelbeeren oder Erdbeeren ersetzt werden.

  • Wenn Sie gefrorene Himbeeren verwenden, lassen Sie sie abtropfen, damit sie die Masse nicht verflüssigen.

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