Šuhajdy mit Nussfüllung: traditionelles, ungebackenes Dessert, das auf der Zunge zergeht

Šuhajdy mit Nussfüllung: traditionelles, ungebackenes Dessert, das auf der Zunge zergeht recept

Name: Šuhajdy mit Nussfüllung: traditionelles, ungebackenes Dessert, das auf der Zunge zergeht
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Schokolade (empfohlen 100 g Zartbitter + 50 g Vollmilch); 80 g 100% gehärtetes Fett (Cera oder Omega); 200 g gemahlene Walnüsse; 120 g Puderzucker; 2 Esslöffel Hollandkakao; 3 Esslöffel starker aufgebrühter Kaffee; 1–2 Esslöffel Rum (nach Geschmack, empfohlen 15–30 ml); ca. 25 kleine Papierförmchen; gehackte Nüsse oder Lentilky zur Dekoration

Einfach zuzubereiten
12 portionen
45 minuten

Jan, 31. 12. 2025

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Šuhajdy mit Nussfüllung gehören zu den traditionellen ungebackenen Desserts, die sich besonders wegen ihrer Einfachheit und ihres unwiderstehlichen Geschmacks großer Beliebtheit erfreuen. Die Kombination aus köstlicher Schokoladenglasur und zarter Nussfüllung ergibt eine Süßigkeit, die förmlich auf der Zunge zergeht. Dieses bewährte Rezept ist nicht nur ideal für Weihnachten, sondern auch als schnelle Leckerei, wenn Sie etwas Eindrucksvolles ohne langes Backen zubereiten möchten. Fertige Šuhajdy erfreuen Kinder und Erwachsene gleichermaßen und jeder kann sie problemlos zubereiten.

Für 12 portionen

Zutaten

Für die Schokoladenglasur:

150 g Schokolade (empfohlen 100 g Zartbitter + 50 g Vollmilch)
80 g 100% gehärtetes Fett (Cera oder Omega)

Für die Nussfüllung:

200 g gemahlene Walnüsse
120 g Puderzucker
2 Esslöffel Hollandkakao
3 Esslöffel starker aufgebrühter Kaffee
1–2 Esslöffel Rum (nach Geschmack, empfohlen 15–30 ml)

Zum Fertigstellen:

ca. 25 kleine Papierförmchen
gehackte Nüsse oder Lentilky zur Dekoration

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung der Füllung: Gießen Sie den Kaffee in einen kleineren Topf, fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie bei schwacher Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend die gemahlenen Nüsse hinzufügen und kurz aufkochen, damit die Masse eindickt. Rühren Sie das gehärtete Fett und den Rum unter die heiße Mischung. Rühren, bis alles verbunden ist, und abkühlen lassen.
Zubereitung der Schokolade: Das gehärtete Fett bei schwacher Hitze schmelzen. Geben Sie die Schokolade und den Kakao in das warme Fett und rühren Sie, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht. Die Schokolade nicht kochen – es reicht, wenn sich alle Zutaten verbinden.
Füllen der Förmchen: Gießen Sie in jedes Papierförmchen etwas Schokolade und lassen Sie sie kurz fest werden. Dann das Förmchen schräg halten, damit die Schokolade auch an die Seiten gelangt.
Fertigstellung: Auf den fest gewordenen Boden eine kleine Portion der Nussfüllung geben und mit der restlichen Schokolade überziehen. Die Oberfläche kann mit Lentilky oder gehackten Nüssen garniert werden. Fest werden lassen bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank.

Gesamte Zubereitungszeit

45 Minuten (inkl. Kühlung)

Portionsanzahl

ca. 25 Šuhajdy

Fazit

Šuhajdy sind eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie ein einfaches und gleichzeitig geschmacklich perfektes, ungebackenes Dessert suchen. Durch die Kombination aus hochwertiger Schokolade, Nüssen und Rumduft entsteht eine Süßigkeit, die auf jedem festlichen Tisch hervorsticht. Am besten schmecken sie nach einigen Stunden Ruhe im Kühlschrank, wenn die Schokolade fest wird und die Füllung ihre typische Zartheit erhält. Dieses Rezept reicht für ca. 25 Stück und die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten.

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