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Sýrové rohlíky z listového těsta: Festliche Köstlichkeit für jeden Anlass

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Sýrové rohlíky z listového těsta: Festliche Köstlichkeit für jeden Anlass

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  • Einfach zuzubereiten
  • 6 portionen
  • 45 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Wenn Sie nach einem einfachen, aber effektvollen Rezept für eine herzhafte Köstlichkeit suchen, werden Sie diese Käsehörnchen aus Blätterteig begeistern! Sie eignen sich hervorragend als Appetithäppchen zu Wein oder Champagner, aber auch als stilvolle Ergänzung für den festlichen Tisch.

Für 6 portionen

Zutaten

Na sýrovou náplň:

Na těsto:

Na pečení:

Vorbereitungsverfahren

  • příprava sýrového krému Die Sahne in einen Topf gießen, Eigelb hinzufügen und gründlich verrühren. Nach und nach den geriebenen Eidam und den geräucherten Käse hinzufügen (50 g Eidam für die Dekoration zurückbehalten). Die Mischung langsam erhitzen, bis sie eindickt – sie darf jedoch nicht kochen! Sobald die Mischung abgekühlt ist, die weiche Butter hinzufügen und zu einer luftigen Creme aufschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Creme in einen Spritzbeutel mit dekorativer Tülle füllen und zum Auskühlen in den Kühlschrank stellen.
  • příprava těsta Den Blätterteig auf eine Dicke von 2–3 mm ausrollen und in Streifen von 2 cm Breite schneiden.
  • tvarování a pečení rohlíků Die Teigstreifen um Metallröhrchen wickeln – sie dürfen weder zu locker noch zu fest sitzen. Die Hörnchen auf ein Backblech mit Backpapier legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 210 °C ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  • plnění a dokončení Nach dem Backen die Hörnchen leicht abkühlen lassen und vorsichtig von den Röhrchen lösen. Sobald sie vollständig kalt sind, mit der vorbereiteten Käsecreme füllen und die Enden mit dem restlichen geriebenen Eidam bestreuen.

Zubereitungszeit und Portionen

⏱ Gesamtzubereitungszeit: 45 Minuten

🥄 Anzahl der Portionen: 6–8 Hörnchen

Fazit

Käsehörnchen aus Blätterteig sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend. Sie eignen sich hervorragend für Feiern, geselliges Beisammensein mit Freunden oder einfach zu einem Glas Wein. Dank des zarten Teigs und der köstlichen Käsefüllung werden Sie sie beim ersten Biss lieben!

Guten Appetit! 🧀🥐

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