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Tassen-Nusswunder aus 1 Ei – saftige Schnitten mit Vanillecreme

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Tassen-Nusswunder aus 1 Ei – saftige Schnitten mit Vanillecreme

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 90 minuten
Jan, 07. 01. 2026

Schneller Tassen-Nusskuchen aus nur einem Ei. Fluffiger Teig, Vanillepuddingcreme und Schokolade. Schritt-für-Schritt-Anleitung, Zeiten und Portionen.

Ein Rezept, das in Einfachheit und Geschmack punktet. Der Tassen-Teig aus nur einem Ei und Walnüssen ist in kürzester Zeit fertig, während die Vanillecreme dem Schnitt Feinheit und eine frische, sahnige Note verleiht. Ideal als „Blechkuchen“, wenn Sie eine verlässliche Klassik ohne unnötige Komplikationen brauchen.

Für 12 portionen

Zutaten

Teig (1 Becher = 200 ml):

Creme:

Zum Fertigstellen:

Vorbereitungsverfahren

  • Teig Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren Öl und Milch zugießen. Vanillezucker, gemahlene Nüsse, gesiebtes Mehl und Backpulver unterrühren. Kurz glatt rühren.
  • Backen des Bodens Ein Blech 20 × 30 cm mit Öl ausfetten und mit Mehl bestäuben (oder mit Backpapier auslegen). Den Teig gleichmäßig verstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten goldbraun backen. Vollständig auskühlen lassen.
  • Puddingcreme Aus Milch, Zucker und Puddingpulvern einen dicken Pudding kochen. Sofort mit Frischhaltefolie „hautnah“ abdecken, damit sich keine Haut bildet, und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Butter schaumig schlagen und nach und nach den abgekühlten Pudding unterrühren – die Creme soll glatt und luftig sein.
  • Zusammenfügen und Fertigstellung Die Creme gleichmäßig auf den ausgekühlten Boden streichen. Die Oberfläche mit fein geriebener Zartbitterschokolade bestreuen (gegebenenfalls mit Kakao/Granko). Mindestens 30–60 Minuten kühl stellen und fest werden lassen, dann in Schnitten schneiden.

Gesamtdauer der Zubereitung

  • Vorbereitung: 20 Minuten

  • Backzeit: 25 Minuten

  • Kühlen und Fertigstellung: 45–60 Minuten

  • Insgesamt: ca. 1 Std. 30 Min. – 1 Std. 45 Min.

Anzahl der Portionen

Aus einem Blech 20 × 30 cm erhalten Sie 12–16 Schnitten (je nach Größe).

Fazit

Das Tassen-Nusswunder ist die Art Kuchen, die jede Situation „rettet“ – schnelle Zubereitung, verfügbare Zutaten und ein verlässliches Ergebnis. Der luftige Nussteig mit cremiger Vanillefüllung schmeckt sowohl zum Kaffee als auch bei Familienfeiern hervorragend. Speichern Sie das Rezept – Sie werden oft darauf zurückkommen.

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