Tolles Fit-Rezept für Schokoladenliebhaber, also ein Schokoladenkuchen ohne Mehl!
- Einfach zuzubereiten
- 8 portionen
- 45 minuten
Wenn Sie zu den Schokoladenliebhabern gehören und eine gesündere Dessert-Alternative suchen, ist dieser Schokoladenkuchen ohne Mehl genau das Richtige! Er ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten, und Sie benötigen dafür nur ein paar Grundzutaten. Schauen wir uns die Zutaten und den Ablauf an.
Für 8 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- 1. Vorbereitung der Schokolade: Zuerst die Schokolade in Stücke zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokolade fast geschmolzen ist, nach und nach die Butter hinzufügen und rühren, bis alles zu einer glatten Masse verschmolzen ist.
- 2. Trennung der Eier: In der Zwischenzeit Eigelbe von Eiweißen trennen. Die Eigelbe zur abgekühlten Schokoladenmischung geben und gründlich verrühren.
- 3. Schlagen der Eiweiße: Die Eiweiße zu steifem Eischnee schlagen. Anschließend den Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben. Achten Sie darauf, dass die Luft im Eischnee nicht verloren geht, damit der Kuchen eine leichte und luftige Konsistenz erhält.
- 4. Backen: Die Masse in eine geeignete Springform geben, die zuvor mit Backpapier ausgelegt wurde. Bei vorgeheizten 130 °C ca. 30 Minuten backen. Der Kuchen sollte an der Oberfläche fest, aber innen noch feucht sein.
- 5. Servieren: Wir empfehlen, den Kuchen warm zu genießen, am besten mit frisch geschlagener Sahne, die einen perfekten Kontrast zum Schokoladengeschmack bietet.
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