Ungarische Langos mit Knoblauch – knusprige Köstlichkeit wie vom Jahrmarkt

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  • Einfach zuzubereiten
  • 8 portionen
  • 90 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Das beste hausgemachte Rezept für fluffige Langos mit saurer Sahne, Käse und Knoblauch. Eine traditionelle ungarische Spezialität, die Sie lieben werden.

Ungarische Langos gehören zu den beliebtesten Köstlichkeiten, an die sich viele von Jahrmärkten, Messen oder Ständen am Wasser erinnern. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, köstliche Langos zu Hause zuzubereiten – außen schön knusprig und innen zart. Serviert mit Knoblauch, Joghurt oder saurer Sahne und geriebenem Käse sind sie ein echtes gastronomisches Erlebnis. Probieren Sie dieses bewährte Rezept aus und überraschen Sie Familie und Gäste.

Für 8 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Zum Bestreichen:

Zur Garnitur:

Vorbereitungsverfahren

  • Vorteig: Hefe mit Zucker mischen, etwas lauwarme Milch hinzufügen und 10 Minuten gehen lassen.
  • Teig: Das Mehl in eine große Schüssel sieben, Salz, Vorteig, restliche Milch, Wasser und Öl hinzufügen. Zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit einem Tuch abdecken und 60 Minuten gehen lassen.
  • Formen: Den aufgegangenen Teig in 8 Stücke teilen, aus jedem eine Kugel formen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
  • Fladen: Jede Kugel ausrollen oder mit den Händen zu einem Fladen von ca. 15 cm Durchmesser formen.
  • Frittieren: In einer tiefen Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die Langos auf beiden Seiten goldbraun frittieren (ca. 2 Minuten pro Seite).
  • Knoblauchmischung: Den gepressten Knoblauch mit Wasser und Salz mischen.
  • Servieren: Die heißen Langos mit Knoblauchwasser bestreichen, mit saurer Sahne oder Joghurt bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Gesamte Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten

Anzahl der Portionen: 8 Langos

Fazit des Rezepts

Hausgemachte ungarische Langos mit Knoblauch und Käse sind eine unwiderstehliche Köstlichkeit, die Sie schon beim ersten Bissen begeistern wird. Die Zubereitung ist nicht kompliziert und das Ergebnis lohnt sich – schön fluffig und voller Geschmack. Sie eignen sich hervorragend als herzhaftes Abendessen, schnelles Mittagessen oder festliche Erfrischung bei Familientreffen. Wenn Sie ein Rezept suchen, das Klein und Groß erfreut, sind Langos die klare Wahl.

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09. 01. 2026 Tomáš