Schnelle Informationen
-
Portionsanzahl: 4–6
-
Zubereitungszeit: 15 Minuten
-
Kochzeit: 1,5–2 Stunden
-
Gesamtzeit: ca. 2 Stunden
Tipps für das beste Ergebnis
-
Rindfleisch aus Beinscheibe oder Schulter ist ideal – es enthält Kollagen, das beim Schmoren der Sauce Fülle verleiht.
-
Wenn Sie Lust auf eine leicht scharfe Variante haben, können Sie eine Prise scharfes Paprikapulver oder Chili hinzufügen.
-
Servieren Sie mit hausgemachtem Brot, Kartoffeln, Knödeln oder Reis – sie passen hervorragend zur dicken Sauce.
Fazit des Rezepts
Der ungarische Gulasch aus Rindfleisch ist ein klassischer Geschmack, der nicht enttäuscht. Durch langsames Schmoren zerfällt das Fleisch wunderbar und die Sauce gewinnt an Geschmackstiefe durch die karamellisierte Zwiebel, Paprika und den Duft des Kümmels. Dieses Rezept ist ideal für Familienessen, Wochenendküche und festliche Anlässe. Es passt hervorragend zu Beilagen wie Semmelknödeln oder Ofenkartoffeln und hebt die traditionelle tschechische Küche auf ein neues Niveau.