Weihnachtsschokolade wie von Oma – einfaches und bewährtes Rezept

Weihnachtsschokolade wie von Oma – einfaches und bewährtes Rezept recept

Name: Weihnachtsschokolade wie von Oma – einfaches und bewährtes Rezept
Prep time: 140 min
Cook time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 30
Ingredients: 250 g gehärtetes Fett (Omega oder anderes pflanzliches Fett); 150 g Milchpulver; 150 g Puderzucker; 1 Esslöffel Vanille- oder Sahnepuddingpulver; 30 g hochwertiges Kakaopulver; kleines Stück Butter (ca. 20 g)

Einfach zuzubereiten
30 portionen
140 minuten

Jan, 30. 12. 2025

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Hausgemachte Weihnachtsschokolade gehört zu den einfachsten traditionellen Gebäcken, die viele Familien jedes Jahr zubereiten.

Sie hat eine typische dichtere Konsistenz, vollmundigen Kakaogeschmack und eine zarte milchige Süße, durch die sie sich deutlich von den üblichen Schokoladen aus dem Laden unterscheidet. Genau diese solide Struktur und der kräftige Geschmack sind es, woran die meisten von uns aus der Kindheit erinnern.

Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist, dass die Schokolade ihre Form in den Förmchen hervorragend hält, sich nach dem Erstarren leicht ausformen lässt und dank der geringen Buttermenge einen leichten Glanz hat. Die Zubereitung ist schnell, auch völlige Anfänger schaffen sie, und die fertige Schokolade lässt sich problemlos kühl lagern.

Für 30 portionen

Zutaten

250 g gehärtetes Fett (Omega oder anderes pflanzliches Fett)
150 g Milchpulver
150 g Puderzucker
1 Esslöffel Vanille- oder Sahnepuddingpulver
30 g hochwertiges Kakaopulver
kleines Stück Butter (ca. 20 g)

Vorbereitungsverfahren

Das Fett schmelzen Bereiten Sie ein Wasserbad vor. Geben Sie das gehärtete Fett in das obere Gefäß und lassen Sie es bei leichter Hitze langsam schmelzen. Das Fett darf nicht kochen, es sollte nur flüssig sein.
Zucker hinzufügen Streuen Sie den Puderzucker in das geschmolzene Fett und rühren Sie mit einem Schneebesen gründlich um, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht.
Die Schokolade verfeinern Geben Sie nach und nach Milchpulver, Kakao und Puddingpulver hinzu. Rühren Sie die Masse ständig, idealerweise mit einem Schneebesen, bis sie völlig glatt ist. Zum Schluss fügen Sie das kleine Stück Butter hinzu und rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
Formen füllen Gießen Sie die fertige flüssige Schokolade in die vorbereiteten Formen. Sie können Silikon-, Kunststoff- oder Metallformen verwenden.
Aushärten Stellen Sie die Formen in den Kühlschrank und lassen Sie die Schokolade mindestens 2–4 Stunden fest werden. Am besten lässt man sie über Nacht aushärten.
Ausformen und Aufbewahrung Formen Sie die feste Schokolade vorsichtig aus den Formen und bewahren Sie sie in einer verschließbaren Dose kühl auf.

Anzahl der Portionen

ca. 30–40 Stück (je nach Größe der Formen)

Gesamtzubereitungszeit

Vorbereitung: 20 Minuten
Kühlzeit: 2–4 Stunden (idealerweise über Nacht)
insgesamt: ca. 2 Stunden 20 Minuten

Praktische Tipps

Für intensiveren Geschmack verwenden Sie hochwertiges holländisches Kakaopulver
Sie können gehackte Nüsse, Rosinen oder kandiertes Obst in die Schokolade geben
Wenn Sie eine weniger süße Variante möchten, reduzieren Sie die Zuckermenge um 20–30 g

Fazit

Weihnachtsschokolade wie von Oma ist ein einfaches, aber ehrliches Rezept, das nie enttäuscht. Sie hat einen kräftigen Geschmack, behält schön ihre Form und dank der einfachen Zubereitung eignet sie sich auch zum gemeinsamen Backen mit Kindern. Wenn Sie schnelles hausgemachtes Gebäck ohne Backen suchen, das nach Kindheit und Weihnachten duftet, ist dieses Rezept die ideale Wahl.

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