Windbeutel-Torte mit Erdbeeren und Eierlikör – leichter und schneller Dessert

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 45 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Luftiger Kuchen aus buttrigem Korpus, geschichtet mit Schlagsahne und Quark, Mini-Windbeuteln, frischen Erdbeeren und feinem Eierlikör. Ohne aufwendiges Backen, ohne Gehzeit – trotzdem eindrucksvoll und erfrischend.

Für 12 portionen

Zutaten

Na korpus (24cm forma):

Na náplň:

Na polití:

Vorbereitungsverfahren

  • Korpus Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Form mit 24 cm Durchmesser mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Schlagen Sie in einer Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig, geben Sie die Eier dazu und rühren Sie kurz ein. Heben Sie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver unter und füllen Sie den Teig in die Form. Backen Sie 18–20 Minuten goldbraun, lassen Sie den Korpus abkühlen.
  • Krém Schlagen Sie die Sahne steif, verrühren Sie in einer anderen Schüssel den Quark mit dem Puderzucker. Vorsichtig mit der Schlagsahne verbinden, es entsteht eine glatte Creme.
  • Příprava jahod Erdbeeren waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Sestavení dortu Verteilen Sie die Hälfte der Creme auf dem abgekühlten Korpus, legen Sie die Hälfte der Mini-Windbeutel und Erdbeerscheiben darauf. Geben Sie den Rest der Creme darauf sowie die zweite Hälfte der Windbeutel und Erdbeeren.
  • Dokončení Den Kuchen gleichmäßig mit Eierlikör übergießen. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden (idealerweise über Nacht) kühlen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Zeitaufwand und Anzahl der Portionen

  • Vorbereitung + Backen des Korpuses: 25 min

  • Zubereitung der Creme und Zusammenstellung: 20 min

  • Kühlzeit: 120 min

  • Gesamt: ca. 2 h 45 min

  • Anzahl der Portionen: 12 Scheiben

Fazit

Die Windbeutel-Torte mit Erdbeeren und Eierlikör ist die ideale Wahl, wenn Sie schnell ein eindrucksvolles, frisches und zugleich dekadentes Dessert zaubern möchten. Die Kombination aus buttrigem Korpus, leichter Quark‑Sahne‑Creme, knusprigen Windbeuteln und frischen Erdbeeren, ergänzt durch eine Nuance Eierlikör, erfreut jeden Liebhaber von Süßem. Dank der einfachen Zubereitung können Sie sie sich auch an einem normalen Nachmittag gönnen oder bei einer Familienfeier servieren.