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Getrocknete Feigen gehören zu den ältesten kultivierten Früchten der Welt. Schon im antiken Griechenland, Ägypten und Rom galten sie als wertvolle Energie-, Mineral- und Ballaststoffquelle. Sie wurden Sportlern, Soldaten und normalen Menschen serviert und bildeten einen wichtigen Bestandteil der täglichen Ernährung im Mittelmeerraum und im Nahen Osten.
Heute verbinden die meisten Menschen sie eher mit festlichem Backen oder Weihnachtspäckchen, was sehr schade ist. Getrocknete Feigen sind nämlich außergewöhnlich nahrhafte Früchte, die bei regelmäßiger und vernünftiger Konsumation die Verdauung, die Knochengesundheit und die richtige Funktion des Herzens unterstützen können.
Wie getrocknete Feigen entstehen und warum sie so nahrhaft sind
Feigen sind die Früchte des Feigenbaums (Ficus carica), eines für warme Regionen typischen Baumes. Nach der Ernte werden sie traditionell an der Sonne getrocknet, wobei ihnen Wasser entzogen wird, zugleich aber Nährstoffe und natürliche Zucker konzentriert werden. Dadurch haben getrocknete Feigen eine lange Haltbarkeit und einen intensiven, natürlich süßen Geschmack.
Bei richtiger Trocknung behalten Feigen den Großteil der Mineralstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien. So entsteht ein haltbares Lebensmittel, das man pur essen oder in der Küche auf Dutzende Arten verwenden kann.
Nährwerte getrockneter Feigen
Getrocknete Feigen liefern mehr Energie als frisches Obst, sind aber zugleich sehr nahrhaft.
- 250–290 kcal pro 100 g
- 9–10 g Ballaststoffe
- hoher Kaliumgehalt
- Kalzium, Magnesium und Phosphor
- kleinere Mengen Eisen und Zink
- Polyphenole mit antioxidativer Wirkung
Besonders hervorzuheben ist der Kalziumgehalt – getrocknete Feigen gehören zu den wenigen Früchten, die ihn in nennenswerter Menge enthalten. Daher sind sie eine geeignete Ergänzung der Ernährung für Personen, die Milchprodukte einschränken.
Wie getrocknete Feigen der Gesundheit zugutekommen
Unterstützung der Verdauung und eines gesunden Darms
- fördern die regelmäßige Darmtätigkeit
- helfen, Verstopfung vorzubeugen
- fördern das Wachstum nützlicher Darmmikroflora
Feste Knochen und Muskeln
- tragen zur Erhaltung eines normalen Knochenzustands bei
- unterstützen die normale Muskelfunktion
- unterstützen das Nervensystem
Blutdruck und Herz
Kalium hilft, den Blutdruck zu regulieren, und ist an der normalen Herzfunktion beteiligt. Antioxidantien tragen zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.
Werde ich von getrockneten Feigen zunehmen?
Getrocknete Feigen sind kalorienreich, können aber in vernünftigen Mengen Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Die empfohlene Portion sind 2–3 Feigen pro Tag.
- sättigen
- stillen das Verlangen nach Süßem
- liefern Ballaststoffe und Mineralstoffe
Wer sollte vorsichtig sein
Eine Einschränkung ist ratsam bei Personen mit Diabetes, Insulinresistenz oder bei Diäten mit niedrigem Ballaststoffgehalt. Es ist sinnvoll, Feigen mit Proteinen oder Fetten zu kombinieren, zum Beispiel mit Joghurt, Nüssen oder Käse.
Wie man getrocknete Feigen in die Ernährung einbaut – praktische Rezepte
Haferbrei mit getrockneten Feigen und Nüssen
Zutaten: Haferflocken, 2 getrocknete Feigen, eine Handvoll Walnüsse, Milch oder Pflanzenmilch
Zubereitung: Feigen schneiden und zusammen mit den Nüssen zum fertigen Brei geben.
Salat mit Feigen und Ziegenkäse
Zutaten: Rucola, getrocknete Feigen, Ziegenkäse, Walnüsse, Olivenöl
Zubereitung: Feigen kurz in warmem Wasser einweichen, schneiden und dem Salat hinzufügen.
Joghurt-Dessert mit getrockneten Feigen
Zutaten: Naturjoghurt, 2–3 Feigen, ein Teelöffel Honig, Zimt
Zubereitung: Alles vermischen und als leichten Snack servieren.
Energie-Kugeln mit Feigen
Zutaten: getrocknete Feigen, Haferflocken, gemahlene Mandeln, Kakao
Zubereitung: Mixen, Kugeln formen und abkühlen lassen.
Fazit
Getrocknete Feigen sind ein nährstoffreiches Lebensmittel mit langer Geschichte. Sie unterstützen die Verdauung, die Knochengesundheit und das Herz, und bei vernünftigem Verzehr können sie ein natürlicher Bestandteil der täglichen Ernährung sein. Einige Stücke pro Tag reichen aus, damit sich ihr Nutzen zeigt.
