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Hefe, auch bekannt als Bäckerhefe, ist nicht nur ein unverzichtbarer Bestandteil des Backens, sondern auch ein großartiger Helfer für Gesundheit und Schönheit. Sie enthält mikroskopische lebende Organismen – die Hefepilze Saccharomyces cerevisiae, die dem Körper eine Vielzahl von Vorteilen bringen. Ob es sich um einen frischen Hefewürfel, die getrocknete Variante oder Bierhefe handelt, alle enthalten die gleiche Menge an lebenden Kulturen und nützlichen Stoffen.
Was enthält Hefe?
Hefe ist voller Vitamine, Mineralien und anderer wertvoller Stoffe:
- B‑Vitamine – die günstigste und leicht verfügbare Quelle.
- Vitamin D – wichtig für das Immunsystem und gesunde Knochen.
- Enzyme und Spurenelemente – Eisen, Kupfer, essentielle Säuren und Mineralsalze.
Wie nützt Hefe der Gesundheit?
Hefe wird nicht nur in der Küche, sondern auch in der traditionellen Medizin verwendet. Ihr regelmäßiger Verzehr kann:
- Die Verdauung verbessern und einen regelmäßigen Stuhlgang unterstützen.
- Die Gesundheit von Haut, Nägeln und Haaren fördern.
- Müdigkeit, Stress und Nervosität lindern.
- Bei Schlaflosigkeit und Depressionen helfen.
- Die Funktion von Leber, Nieren und Immunsystem unterstützen.
- Bei Appetitlosigkeit oder Hautproblemen Linderung verschaffen.
Wie verwendet man Hefe?
Hefe ist in mehreren Formen erhältlich:
- Frische Hefe: Ein Würfel (42 g) kostet nur ein paar Kronen. Die ideale Menge beträgt 1/3 – 1/2 eines Würfels pro Tag. Die Hefe kann in Wasser oder Milch aufgelöst und dreimal täglich nach den Mahlzeiten getrunken werden.
- Pulver: Lässt sich leicht Getränken, Suppen oder Soßen hinzufügen.
- Tabletten: Praktisch und ohne den typischen Hefegeschmack. Man kann sie auch kombiniert mit Chlorella oder Echinacea kaufen.
Achtung: Hefe sollte nicht mit heißen Getränken oder Alkohol konsumiert werden, da hohe Temperaturen die lebenden Kulturen zerstören.
Hefe als Schönheitsgeheimnis
Hefe enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die nicht nur der Gesundheit, sondern auch der Schönheit zugutekommen:
- Haarmaske mit Hefe und Honig:
- Verrühren Sie die Hefe in warmer Milch und lassen Sie sie aufgehen. Fügen Sie einen Esslöffel Honig hinzu und nach 15 Minuten ein zusätzlich aufgeschlagenes Ei.
- Tragen Sie es auf das Haar auf und massieren Sie die Haarwurzeln 5 Minuten lang. 40 Minuten einwirken lassen und anschließend gründlich ausspülen.
- Das Ergebnis? Seidig glänzendes und gesundes Haar voller Leben.
Rezept für Hefeklösschen für die Suppe
Zutaten:
- ½ Würfels Hefe
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Ei
- 1 Knoblauchzehe
- Eine Prise Salz
- 2–3 Esslöffel Semmelbrösel
Zubereitung:
In Öl die Hefe anrösten, bis sie nicht mehr schäumt. Abkühlen lassen, Ei, Salz, gepressten Knoblauch und Semmelbrösel hinzufügen, so dass ein Teig entsteht. Den Teig durch einen Spätzlehobel in die kochende Suppe pressen. Sobald die Klößchen an die Oberfläche steigen, sind sie fertig.
Warum Hefe in den Speiseplan aufnehmen?
Hefe ist preisgünstig, leicht verwendbar und bringt viele gesundheitliche sowie kosmetische Vorteile. Dank ihres Gehalts an Vitaminen, Mineralien und lebenden Kulturen wird sie zu einem echten Naturwunder. Probieren Sie sie als Nahrungsergänzung, kosmetisches Mittel oder köstliches Rezept und entdecken Sie ihre Kraft!
