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Dill ist ein Kraut, das nicht nur in der Küche wegen seines unverwechselbaren Aromas und Geschmacks verwendet wird, sondern auch wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften. Die Menschen nutzten ihn bereits früher nicht nur bei der Zubereitung von Speisen, sondern auch in der Volksmedizin. Dill hilft bei Verdauungsbeschwerden, unterstützt die Magenfunktion, lindert Übelkeit, Blähungen, Flatulenz und Krämpfe. Außerdem wirkt er harntreibend und fördert die Harnwege. Weitere Vorteile des Dills sind seine positive Wirkung auf die Senkung des Blutdrucks und seine desinfizierenden Eigenschaften.
Vorteile für Mütter und Kinder
Dill ist auch nützlich für frischgebackene Mütter, da er die Bildung von Muttermilch fördert und sich auch positiv auf Kinder auswirkt. Er enthält viele wichtige Nährstoffe, darunter die Vitamine A, B, C, Folsäure, Eisen, Kalzium, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Zink und andere wertvolle Stoffe.
Wenn Sie zu Hause frischen Dill haben, ihn aber nicht verlieren möchten, haben wir einen großartigen Trick für Sie, wie Sie dieses aromatische Kraut mehrere Monate frisch halten können, und zwar ohne Einfrieren!
Wie man Dill ohne Einfrieren frisch hält:
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Vorbereitung des Dills: Waschen Sie den Dill zunächst gründlich, damit er von Schmutz und Staub befreit ist. Trocknen Sie ihn anschließend – der Dill sollte trocken sein, damit er so lange wie möglich frisch bleibt.
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Vorbereitung der Behälter: Waschen und trocknen Sie gründlich die Glasbehälter, in die Sie den Dill legen werden. Idealerweise verwenden Sie Gläser mit Deckel, die dafür sorgen, dass sie luftdicht bleiben.
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Dill schneiden: Schneiden Sie den Dill in kleinere Stücke, damit er sich leichter verarbeiten lässt und gleichmäßig in die Gefäße verteilt werden kann.
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Aufbewahrung des Dills: Füllen Sie die Gläser mit dem vorbereiteten Dill und verschließen Sie sie mit dem Deckel. Stellen Sie sie dann in den Kühlschrank. Auf diese Weise bleibt der Dill bis zu 2–3 Monate frisch.
Dieser Trick ermöglicht es Ihnen, Dill auch außerhalb der Saison griffbereit zu haben, ohne auf das Einfrieren zurückgreifen zu müssen. Bei Bedarf müssen Sie nur das Glas öffnen und die gewünschte Menge für Ihre Lieblingsgerichte entnehmen.
Wir empfehlen, Dillessig auszuprobieren
Wenn Sie kreative Verwendungsmöglichkeiten für Kräuter mögen, probieren Sie unbedingt das Rezept für Dillessig. Für die Zubereitung benötigen Sie:
- Eine Handvoll Dill
- 0,5 Liter Apfelessig
- Zitrone (oder ein paar Blätter Zitronenmelisse)
Anleitung:
- Waschen Sie das Dillkraut und geben Sie es in eine Flasche oder ein Glasgefäß.
- Gießen Sie Apfelessig darüber und fügen Sie etwas geriebene Zitronenschale oder einige Blätter Zitronenmelisse hinzu.
- Verschließen Sie die Flasche oder das Gefäß und stellen Sie es an einen warmen Ort, wo es 4 Wochen lang ziehen kann.
- Nach dieser Zeit haben Sie Dillessig, den Sie nicht nur für Salate, sondern auch als natürliches Heilmittel zur Unterstützung der Verdauung verwenden können.
Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie Sie Dill nicht nur in der Küche, sondern auch zur Verbesserung der Gesundheit verwenden können und wie Sie das frische Kraut monatelang aufbewahren. Vergessen Sie nicht, diesen Trick auszuprobieren und mit Freunden zu teilen, damit auch sie das ganze Jahr über von den Vorteilen dieses aromatischen Krauts profitieren können!
