Schnelle Informationen
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Portionsanzahl: ca. 12 Stück (Brötchen, Kuchen, Strudel)
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Zubereitungszeit: 20 Minuten
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Gehzeit: 1–1,5 Stunden
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Backzeit: 15–20 Minuten
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Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten
Fazit des Rezepts
Der universelle Hefeteig ist eine verlässliche Grundlage, die Sie bei den verschiedensten Backarten verwenden können. Er ist saftig, gut aufgegangen und bleibt nach dem Backen auch am nächsten Tag noch weich. Dank der einfachen Zutaten und des übersichtlichen Ablaufs eignet er sich sowohl für das alltägliche Backen zu Hause als auch für Momente, in denen Sie schnell etwas Süßes zum Kaffee oder Tee zubereiten möchten. Sobald Sie dieses Rezept einmal verinnerlicht haben, können Sie es leicht anpassen, je nachdem, was Sie gerade backen möchten.