Zimtschnecken mit Creme Rezept
- Einfach zuzubereiten
- 1 portion
- 150 minuten
Für 1 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Bringen Sie 230 ml Milch und 3 Esslöffel Butter zum Kochen.
- Lassen Sie die Milch etwas abkühlen und geben Sie die Hefe in die noch warme Milch.
- Lassen Sie es etwa 10 Minuten stehen.
- Fügen Sie dann einen Esslöffel Kristallzucker, eine Prise Salz hinzu und rühren Sie alles gründlich um.
- Geben Sie 150 g Mehl zu dieser Mischung und rühren Sie gut um, damit keine Klumpen entstehen.
- Zerstampfen Sie eine Banane zu Brei und geben Sie sie in die Mischung.
- Erneut gut umrühren. Der Teig sollte klebrig sein.
- Streuen Sie Mehl auf die Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig.
- Dann geben Sie ihn in eine Schüssel und decken Sie ihn mit einem Tuch ab. Stellen Sie ihn für eine Stunde an einen warmen Ort.
- Dann rollen Sie aus dem Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ein Rechteck aus.
- Schmelzen Sie die restliche Butter und bestreichen Sie damit den Teig.
- Streuen Sie darauf gemahlene oder gehackte Walnüsse und bestreuen Sie mit Zimt, und wenn Sie aromatische Süßspeisen mögen, können Sie auch eine Prise zerstoßene Nelken hinzufügen.
- Schneiden Sie die Bananen in dünnere Scheiben und legen Sie diese auf den Teig.
- Rollen Sie den Teig auf und schneiden Sie ihn in etwa 8 Stücke.
- Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform ein, damit die Schnecken unten nicht kleben bleiben.
- Dann legen Sie sie vorsichtig darauf, damit sie nicht auseinanderfallen.
- Backen Sie goldbraun etwa 50 Minuten bei 180 °C.
- In der Zwischenzeit bereiten Sie die cremige Glasur zu. Für deren Zubereitung benötigen Sie 3 Esslöffel Butter, 2 Esslöffel Milch und Puderzucker nach Geschmack.
- Schmelzen Sie die Butter in einer kleinen Pfanne und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu.
-
Wenn die Glasur zu dick wäre, fügen Sie noch etwas Milch hinzu.
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