Name: Zimtschnecken mit Creme Rezept
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 1
Ingredients: 400g halbfeines Mehl; 250ml Milch; 2 Bananen; 10g Trockenhefe; 200g Butter; 1 EL gemahlener Zimt; 100g Kristallzucker; 1,5 Tassen gemahlene Walnüsse; 200g Puderzucker; eine Prise Salz

Bringen Sie 230 ml Milch und 3 Esslöffel Butter zum Kochen.

Lassen Sie die Milch etwas abkühlen und geben Sie die Hefe in die noch warme Milch.

Lassen Sie es etwa 10 Minuten stehen.

Fügen Sie dann einen Esslöffel Kristallzucker, eine Prise Salz hinzu und rühren Sie alles gründlich um.

Geben Sie 150 g Mehl zu dieser Mischung und rühren Sie gut um, damit keine Klumpen entstehen.

Zerstampfen Sie eine Banane zu Brei und geben Sie sie in die Mischung.

Erneut gut umrühren. Der Teig sollte klebrig sein.

Streuen Sie Mehl auf die Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig.

Dann geben Sie ihn in eine Schüssel und decken Sie ihn mit einem Tuch ab. Stellen Sie ihn für eine Stunde an einen warmen Ort.

Dann rollen Sie aus dem Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ein Rechteck aus.

Schmelzen Sie die restliche Butter und bestreichen Sie damit den Teig.

Streuen Sie darauf gemahlene oder gehackte Walnüsse und bestreuen Sie mit Zimt, und wenn Sie aromatische Süßspeisen mögen, können Sie auch eine Prise zerstoßene Nelken hinzufügen.

Schneiden Sie die Bananen in dünnere Scheiben und legen Sie diese auf den Teig.

Rollen Sie den Teig auf und schneiden Sie ihn in etwa 8 Stücke.

Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform ein, damit die Schnecken unten nicht kleben bleiben.

Dann legen Sie sie vorsichtig darauf, damit sie nicht auseinanderfallen.

Backen Sie goldbraun etwa 50 Minuten bei 180 °C.

In der Zwischenzeit bereiten Sie die cremige Glasur zu. Für deren Zubereitung benötigen Sie 3 Esslöffel Butter, 2 Esslöffel Milch und Puderzucker nach Geschmack.