Name: Zucchini-Genuss: Überraschend saftiger Kuchen mit Schokolade, die Zucchini schmeckt man kaum
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 350 g geriebene Zucchini (ausgepresst, um überschüssigen Saft zu entfernen); 300 g Puderzucker; 2 Eier; 200–300 ml Pflanzenöl (je nachdem, wie saftig Sie den Teig möchten); 250 g halbfeines Mehl; 1 Päckchen Backpulver (12 g); 1 Päckchen Vanillezucker (8 g); 2 Esslöffel Kakao; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; optional 50 g Rosinen oder gehackte Nüsse; 2–3 Esslöffel Lieblingsmarmelade; 100 g Zartbitterschokolade; 2 Esslöffel saure Sahne